[유창재 기자] ▲ 하람의 베테랑 직원이 닭고기의 뼈와 살을 정확하게 분리하면서 빠른 속도로 작업하고 있다. 작은 뼛조각이 살에 남아 제품으로 나가면 소비자 안전 문제와 클레임으로 이어질 수 있다. 최소 2~3년에서 10년 이상의 숙련도가 반드시 필요하다고 한다.ⓒ 한국노인인력개발원"정년이 됐다고 해서 꼭 일을 그만둬야 하나요? 건강하시다면 우리와 계속